El pasado 26 de diciembre de 2024, Santa Cruz fue testigo del nacimiento de DUKE, un restaurante que promete redefinir la escena culinaria con una innovadora propuesta que fusiona lo mejor de las cocinas mediterránea y japonesa. En el corazón de la ciudad, DUKE se presenta como un espacio donde tradición y vanguardia se encuentran para ofrecer una experiencia gastronómica única.
La esencia de DUKE radica en la armonía entre dos mundos culinarios excepcionales. La frescura y delicadeza de la cocina japonesa se entrelazan con los sabores intensos y vibrantes de la dieta mediterránea, dando lugar a platos sorprendentes diseñados para deleitar los paladares más exigentes.
Desde sashimis de primera calidad hasta arroces impregnados de sutiles notas de dashi y pescados frescos, cada creación refleja la maestría y pasión de un equipo de chefs liderados por Bernabé Gutiérrez, cuya visión aporta un enfoque innovador a esta fusión cultural.
El restaurante, cuidadosamente diseñado con un estilo minimalista y acogedor, captura la esencia de ambas culturas. Sus interiores combinan detalles contemporáneos con inspiración japonesa, creando el ambiente perfecto para cenas íntimas, celebraciones especiales o reuniones de negocios.
DUKE no solo es un restaurante, es un viaje culinario donde el sabor, la creatividad y la cultura se unen en cada plato, ofreciendo a sus comensales una experiencia inolvidable.
