Avanza en su estrategia de ofrecer un surtido que satisfaga las necesidades de sus clientes, con los que comparte en estos centros experiencias de consumo para mejorar productos y desarrollar nuevas soluciones o innovaciones
Con este proyecto Mercadona refuerza su apuesta por Canarias, donde en 2022 realizó compras por valor de 748 millones de euros a proveedores de la comunidad
Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, ha puesto en marcha este año un segundo centro de coinnovación en Canarias, en concreto en Tenerife. Este espacio busca la implicación y la participación directa de los “Jefes” (clientes) para introducir mejoras en los productos ya existentes y lanzar nuevas soluciones o innovaciones dentro del surtido.
Se trata de un “macrolaboratorio” de desarrollo de producto donde un equipo de especialistas se encarga de captar las necesidades de los clientes y contrasta día a día la calidad de los productos. Cuenta con dos áreas de trabajo, una zona de cocina para las sesiones participativas con el “Jefe” y otra dedicada a las pruebas a ciegas, pensadas para que pueda compartir sus experiencias de consumo y uso con los especialistas y, de esta manera, detectar con exactitud lo que quiere y necesita. Esta información se comparte con los proveedores para desarrollar productos de mayor calidad adaptados a los gustos y costumbres de los clientes, así como a las características propias de cada zona.
La compañía, que cuenta en España y Portugal con una red de 24 centros de coinnovación, realizó en 2022 hasta 12.500 sesiones con clientes con más de 200 especialistas. Gracias a este modelo pionero en el que la compañía lleva invertidos más de 15 millones de euros, se incorporaron 370 mejoras, 217 novedades y 25 innovaciones en el surtido el año pasado. Ejemplo de ello es el nuevo pepperoni con un formato más sencillo para su conservación mediante una bolsa con cierre ZIP.
Mercadona en Canarias
La inauguración de un segundo centro de coinnovación en la Canarias, uno por provincia, demuestra la apuesta de Mercadona por acercarse y conocer más al cliente local. Presente en la comunidad desde el año 1990, la compañía ha cerrado el ejercicio 2022 con un volumen de compras de 748 millones de euros, donde colabora con más de 120 proveedores de producto y 600 proveedores no comerciales y de servicio, lo que refleja su apuesta por el tejido productivo canario.
Asimismo, a lo largo del año pasado realizó una inversión de más de 40 millones de euros destinada tanto a la optimización logística de los bloques logísticos que tiene en Ingenio (Gran Canaria) y Granadilla de Abona (Tenerife), como a la apertura de cinco supermercados con un modelo de tienda mucho más eficiente, que permite un ahorro energético de hasta un 40% respecto a una tienda convencional y que ya está disponible en 64 de los 86 supermercados que tiene en la comunidad. En el marco del compromiso que mantiene con la sociedad de las Islas, en 2022 donó cerca de 1.700 toneladas de alimentos y productos de primera necesidad a más de 50 comedores sociales y entidades benéficas de Canarias.
