Los vinos de Bodegas Reverón se caracterizan por reflejar la esencia de la tierra canaria. ¿Qué variedades de uva autóctona utilizan en la elaboración de sus vinos y cómo se traduce esto en el carácter y sabor distintivo de sus productos?
En cuanto a las variedades autóctonas, encontramos una gran diversidad. Entre las uvas blancas destacan la Listán Blanco.Asimismo, trabajamos con otras autóctonas como la Albillo Criollo, la Malvasía Aromática y la Forastera Gomera. En lo que respecta a las uvas tintas, podemos mencionar la Listán Negro y a la Baboso.
La innovación es un pilar fundamental en el mundo del vino. En Bodegas Reverón, este principio se materializa a través de diversas medidas y técnicas que buscan optimizar la calidad de sus productos. ¿Cuáles son las principales técnicas que utilizan?
La bodega fue fundada en 1947. Sin embargo, fue a partir del año 2000 cuando experimentamos una transformación significativa. Adoptamos maquinaria moderna, dejando atrás los métodos tradicionales como el lagar.
Además, en ese mismo año nos incorporamos a la Denominación de Origen Abona, lo que nos permitió iniciar el embotellado de nuestros vinos.
¿Podríamos decir que los tiempos actuales son prósperos para el sector?
La situación del sector agrícola es crítica. Especialmente en los últimos seis o siete años la falta de agua y el calor excesivo ha puesto en peligro las cosechas y ha tenido un impacto devastador en el sector agrícola. Este año, la situación es especialmente grave, con una vendimia muy comprometida.
Además de innovar en la producción, Bodegas Reverón ha sabido destacar en el ámbito del enoturismo, ofreciendo experiencias únicas a sus visitantes. El enoturismo es una tendencia en auge. ¿Qué tipo de actividades y visitas ofrecen para que los amantes del vino puedan sumergirse en el apasionante mundo de la viticultura y la elaboración del vino?
Desde que iniciamos nuestra propuesta enoturística hace aproximadamente cinco años, hemos experimentado un crecimiento constante. Hemos incorporado nuevas actividades, contratado personal especializado y mejorado nuestras instalaciones para ofrecer una experiencia cada vez más completa a nuestros visitantes.
Organizamos entre cuatro y cinco actividades cada semana, las cuales pueden consultarse en nuestra página web. Entre ellas, destacamos las visitas guiadas con cata, los packs para parejas con vino y picoteo, y las degustaciones de vinos en nuestras terrazas.
Además, ofrecemos talleres de showcooking de sushi maridados con vino. También estamos desarrollando una actividad que combina el mundo del vino con el arte, donde los visitantes podrán disfrutar de una cata y participar en un taller de cerámica. Próximamente, reanudaremos nuestros brunch en la bodega. Como puedes ver, nuestra oferta enoturística es cada vez más amplia y variada.
En definitiva, hemos dejado de ser solo una bodega. Hemos evolucionado de ser una simple bodega a convertirnos en un destino enoturístico. Ofrecemos un espacio donde los amantes del vino pueden aprender, disfrutar y conectar con la cultura vitivinícola.
¿Qué feedback han recibido por parte de los visitantes que han participado en las experiencias de enoturismo? ¿Qué aspectos suelen destacar como más sobresalientes?
Nuestros visitantes no solo aprecian la calidad de nuestros vinos, sino también el entorno y la atmósfera que hemos creado en Bodegas Reverón. Nuestras instalaciones son un punto a favor que contribuye a una experiencia enológica completa.
¿Cuál es la visión de futuro de Bodegas Reverón en cuanto a la expansión de su mercado, la incorporación de nuevas tecnologías y la diversificación de su gama de vinos?
Creemos firmemente en la mejora continua. Es importante buscar constantemente nuevas formas de perfeccionar nuestro producto y optimizar nuestros procesos. La búsqueda de la excelencia, aunque sea un desafío, nos motiva a innovar y a ofrecer siempre lo mejor a nuestros clientes.
