Gustavo, nos encontramos en la terraza de este magnífico hotel que recientemente ha reabierto sus puertas tras un largo y complejo proceso de remodelación y reconstrucción. Imagino que estos años de trabajo han sido especialmente desafiantes para llegar al resultado tan atractivo y casi finalizado que vemos hoy. ¿Podría contarnos cómo ha sido este proceso y cuáles han sido los principales retos a lo largo del camino?
El Gran Hotel Taoro abrió sus puertas oficialmente el pasado 21 de octubre en una fase de soft opening. Ha sido un proceso largo, la rehabilitación ha sido muy intensa y ha implicado la renovación completa del edificio. Para contextualizar, este inmueble procede de una licitación pública, ya que es propiedad del Cabildo de Tenerife.
Nuestra empresa se presentó a dicha licitación y resultó adjudicataria no solo por la importante inversión prevista para la rehabilitación —que finalmente ha alcanzado, en términos generales, unos 50 millones de euros—, sino también por nuestro compromiso de devolver a la vida un edificio que llevaba cerca de 50 años cerrado como hotel.
En resumen, ha sido un proceso complejo y prolongado, con aproximadamente tres años y medio de obra. Sin embargo, el resultado ha sido muy satisfactorio, la puesta en marcha ha tenido una excelente acogida tanto a nivel local como comercial. Aun así, todavía nos queda un camino importante por recorrer para consolidar esta marca, que ya cuenta con un amplio reconocimiento en el ámbito local.
Además, con esta reapertura se devuelve tanto al tinerfeño como, especialmente, al portuense, un auténtico buque insignia: un símbolo del Puerto de la Cruz que la ciudadanía llevaba muchísimos años deseando recuperar. ¿Qué supone para usted y para su equipo haber contribuido a rescatar un icono tan significativo para el municipio?
El Puerto de la Cruz, como destino, venía de unos años que, especialmente en el periodo previo a la pandemia, no fueron los mejores en términos turísticos. Sin embargo, este proyecto —que, además, sentimos que pertenece a todos, porque el Taoro es de todos— contribuirá de manera decisiva al reposicionamiento general del destino.
El Puerto de la Cruz y, en general, el norte de Tenerife se verá beneficiado no solo por la apertura del Gran Hotel Taoro, que estoy convencido de que se convertirá en un gran referente, sino también por el proceso de reposicionamiento turístico y hotelero que se está desarrollando en la zona. Esto permitirá atraer a un perfil de visitante posiblemente distinto al actual y nos dará la oportunidad de competir en una categoría diferente. Esa es la ilusión y, en buena medida, la estrategia que vamos a seguir.
¿Cómo definiría el Gran Hotel Taoro? ¿Se trata de un establecimiento con un concepto más cercano a un resort, de un hotel de estancia prolongada o de un hotel orientado al disfrute y la experiencia?
Hemos definido el Gran Hotel Taoro como un hotel urbano, aunque incorpora también muchos elementos propios de un resort vacacional, especialmente por la variedad de instalaciones que ofrecerá.
En detalle, contaremos con un completo centro de wellness, unas piscinas excepcionales y, al mismo tiempo, un centro de congresos único en el norte de Tenerife, con una amplia capacidad y con un historial de eventos de gran relevancia. A ello se suma una propuesta gastronómica de primer nivel, respaldada por restauradores de reconocido prestigio, incluidos chefs con estrellas Michelin.
En conjunto, este proyecto nace con la ambición de convertirse en una propuesta verdaderamente diferenciadora dentro del destino y contribuir al reposicionamiento premium que el Puerto de la Cruz merece. No podemos olvidar que se trata prácticamente del primer municipio turístico de España y que, desde aquí, se gestó gran parte de lo que hoy representa Tenerife y, en general, Canarias.
Mencionaba antes la importancia de los eventos y, cuando se publique esta entrevista, ya habrá tenido lugar el primero: un congreso iberoamericano celebrado en estas instalaciones. El norte de la isla carecía de un espacio con la capacidad necesaria para encuentros de esta magnitud, cada vez más frecuentes y relevantes en Tenerife. ¿Qué papel esperan desempeñar en el ámbito de congresos y eventos con la apertura del hotel?
El Gran Hotel Taoro se distingue también por su enfoque en el segmento MICE —Meetings, Incentives, Congresses—, que creemos será uno de los grandes activos del hotel. Este segmento permitirá atraer al norte de la isla a clientes interesados en disfrutar del auténtico Tenerife, ya que turísticamente la isla ha tenido un desarrollo más centrado en el sur, mientras que el Puerto de la Cruz conserva la esencia tradicional del destino.
Además, el Puerto de la Cruz combina de manera muy efectiva el turismo con la presencia de residentes, un equilibrio que históricamente ha funcionado muy bien. Ahora, sumando la celebración de eventos internacionales —como el Foro Iberoamericano, que será el primer congreso internacional acogido en nuestras instalaciones— contamos con un gran respaldo institucional y una plataforma que, sin duda, facilitará la organización de futuros eventos. Esto contribuirá al desarrollo del destino y generará un efecto positivo en la economía local, creando empleo y oportunidades que hasta ahora estaban más limitadas.
Este hotel no solo está pensado para el disfrute de quienes se hospedan en sus habitaciones, sino que también contará con restaurantes abiertos al público, ofreciendo una gastronomía de primer nivel. ¿Cómo han planteado la oferta gastronómica del hotel y qué papel jugará en la experiencia general de los visitantes?
La gastronomía de alta calidad forma parte del ADN de nuestra compañía. Contamos con experiencia en hoteles como el Abama Hotels, galardonado con Estrella Michelin, y anteriormente con el Jardín Tropical, que fue el primer hotel en Canarias en obtener esta distinción. Por ello, nuestras aspiraciones debían ir acompañadas de restauradores que garantizaran la excelencia desde el primer día.
Nuestra propuesta gastronómica combina alta calidad con accesibilidad: buscamos ofrecer un producto de nivel, colocado en su justa medida. Como portuense y con experiencia en la gestión de hoteles destacados en el destino, conocemos a un cliente exigente, por lo que es fundamental mantener precios lógicos y ajustados, propios de un hotel de cinco estrellas, asegurando al mismo tiempo la rentabilidad del proyecto. Afortunadamente, la gastronomía en el norte de Tenerife ha experimentado una mejora notable en los últimos años, lo que nos permitirá situarnos en un nivel superior al actual y ofrecer una experiencia gastronómica distintiva. Cabe a destacar que estamos abiertos tanto para nuestros huéspedes, como para el cliente local, nuestro objetivo es acercar nuestra gastronomía a todo el público posible.
¿Cómo será la primera Gala de Nochevieja en el Gran Hotel Taoro y qué podemos encontrar durante esta celebración?
La primera Gala de Nochevieja en el Gran Hotel Taoro es una experiencia exclusiva, diseñada para quienes desean recibir el Año Nuevo en un icono histórico, rodeados de belleza, distinción y un servicio impecable, acompañado de una oferta gastronómica de primer nivel.
Durante la estancia, disfrutarán de una noche en régimen de alojamiento y desayuno para dos personas, en una habitación Double Deluxe Garden View, con la posibilidad de un upgrade a categoría superior según disponibilidad. A la llegada, serán recibidos con una atención artesanal creada especialmente por el maestro pastelero del hotel.
La celebración incluye una Cena de Gala de Nochevieja, seguida de una fiesta elegante y vibrante para dar la bienvenida al Año Nuevo en un ambiente lleno de encanto. Además, se ofrece parking gratuito, sujeto a disponibilidad, y existe la opción de un brunch especial el 1 de enero en el Restaurante Atlántico, para comenzar el año con tranquilidad y una cuidada selección culinaria. Cada detalle ha sido concebido para que esta experiencia sea verdaderamente memorable y una forma única de celebrar la llegada del Año Nuevo.
Para concluir, Gustavo, ¿cuáles son las expectativas y la hoja de ruta que se han planteado para el futuro cercano del hotel?
Creo que lo primero y más importante es consolidar la marca. El Gran Hotel Taoro debe ser reconocido internacionalmente, especialmente considerando los años que ha permanecido cerrado. Este esfuerzo se verá reflejado principalmente a lo largo de 2026. Paralelamente, el lanzamiento de los restaurantes permitirá atraer a la clientela local desde el primer día, ya que el hotel se concibe como un espacio abierto al residente de Tenerife en general.
Estimamos que durante los dos primeros años el hotel aún no alcanzará la consolidación completa ni el nivel de servicio que corresponde a sus cinco estrellas. No obstante, todo el equipo tiene la ilusión de que el Gran Hotel Taoro vuelva a brillar y recuperar su posición histórica como referente del destino.
De manera paralela, estamos desarrollando otras iniciativas, como la creación de la Fundación Taoro, que destinará aproximadamente el 1% de los ingresos a proyectos de carácter social, laboral y cultural. Queremos que el hotel vuelva a ser un lugar de socialización y apoyo a las nuevas generaciones de artistas, artesanos y profesionales locales, especialmente en el Puerto de la Cruz, fomentando la continuidad de tradiciones y oficios que atraviesan dificultades por el relevo generacional.
Desde la reapertura el 21 de octubre, hemos vivido experiencias muy emotivas: visitantes nos han compartido recuerdos familiares vinculados al hotel, e incluso objetos históricos como platos de 1933 con el nombre del Gran Hotel Taoro. Esto refleja la conexión emocional que la comunidad mantiene con el hotel.
Actualmente nos encontramos en una etapa de soft opening, y aunque aún queda trabajo por delante, la respuesta de los clientes ha sido muy positiva. El compromiso y esfuerzo continuo de todo el equipo nos permitirá acelerar el proceso de consolidación y cumplir con las expectativas propias de un hotel de cinco estrellas.
