Frimancha cuenta con más de cinco décadas de trayectoria dentro de la industria cárnica y actualmente forma parte del Grupo Vall Companys, uno de los grupos agroalimentarios más relevantes de España. En esta segunda etapa de crecimiento e integración, ¿cómo ha evolucionado el posicionamiento de la compañía y qué factores han sido clave para consolidarse como uno de los principales distribuidores de vacuno y elaborados en el mercado nacional?
Frimancha ha evolucionado integrando sus más de cinco décadas de trayectoria con la fuerza del Grupo Vall Companys, lo que nos ha permitido consolidarnos como un referente en la industria cárnica. En esta etapa, el posicionamiento de la compañía se ha fortalecido gracias a la implementación de sistemas de control avanzados que garantizan una producción eficiente, segura y alineada con las mejores prácticas del sector. Los factores clave han sido nuestra apuesta por la especialización en la actividad industrial de sacrificio y despiece de vacuno, lo que nos permite ofrecer productos con altos estándares de calidad, adaptándonos siempre a las especificaciones de nuestros clientes y a las demandas del mercado canario.
El sector cárnico atraviesa una etapa marcada por mayores exigencias en materia de trazabilidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad en toda la cadena de producción. Desde la experiencia de Frimancha, ¿qué cambios han sido más determinantes en los últimos años y cómo se están adaptando a este nuevo contexto regulatorio y de mercado?
La adaptación es constante: el mercado ya no solo pide un buen producto, exige saber cómo, dónde y bajo qué estándares de bienestar se ha producido, y nuestra estructura de grupo nos permite ofrecer esas garantías con total transparencia. De esta manera, los consumidores cada vez valoran más las garantías de calidad y seguridad alimentaria que hay detrás de cada producto.
En Frimancha aplicamos controles de calidad y trazabilidad estrictos en cada etapa del proceso, desde el despiece hasta la distribución, cumpliendo con las normativas más exigentes. Además, contamos con la certificación IFS en nuestra planta industrial y adoptamos un modelo de producción sostenible a través del Programa Penta del Grupo Vall Companys. Esto refuerza nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad en toda la cadena de valor, asegurando que cada producto llegue al consumidor en óptimas condiciones.
La calidad del producto y la capacidad de adaptación a las necesidades de cada cliente han sido históricamente dos pilares de la compañía. En un mercado cada vez más competitivo y con consumidores más exigentes, ¿qué estrategias están desarrollando para seguir diferenciándose en el ámbito del vacuno y los elaborados cárnicos?
Nuestra estrategia de diferenciación se basa en la excelencia en cada etapa de la producción y en la capacidad de ofrecer productos que combinan innovación, frescura y proximidad. Para seguir siendo competitivos, trabajamos en la mejora del perfil nutricional de nuestros elaborados, respondiendo a la demanda de opciones saludables y funcionales sin comprometer su sabor. Además, nuestra especialización en el despiece de vacuno nos permite garantizar una calidad superior, asegurando que el producto final sea altamente nutritivo y se adapte perfectamente a las necesidades de un consumidor cada vez más exigente.
La integración dentro del Grupo Vall Companys ha permitido reforzar el modelo de producción integrado y la capacidad operativa de la empresa. ¿Qué ventajas competitivas aporta formar parte de este grupo agroalimentario y de qué manera influye en la eficiencia, la innovación y la expansión comercial de Frimancha?
Formar parte del Grupo Vall Companys aporta ventajas competitivas fundamentales en cuanto a eficiencia operativa y capacidad de innovación. Esta integración nos permite disponer de sistemas de control avanzados y tecnologías de última generación que optimizan nuestras operaciones, conectando y automatizando nuestras instalaciones para garantizar una trazabilidad completa. Además, el respaldo del Grupo refuerza nuestra capacidad operativa y de expansión, permitiéndonos actuar con mayor solvencia en el mercado canario y garantizando un abastecimiento eficiente de productos cárnicos de alta calidad.
Recientemente, Frimancha Canarias ha presentado su plan de producción ganadero-cárnica de kilómetro cero a la consejera Minerva Alonso, una iniciativa que apuesta por el desarrollo de un modelo más cercano y vinculado al territorio. ¿Qué objetivos persigue este proyecto y qué impacto puede tener tanto en el sector ganadero local como en la cadena de suministro en Canarias?
Este proyecto persigue como objetivo principal responder a la creciente demanda de productos cárnicos locales y de proximidad. Al priorizar proveedores locales de carne de cochino, aves, vacuno y caprino, garantizamos la máxima frescura y seguridad en el mercado canario. El impacto de esta iniciativa es clave para el sector ganadero local, ya que fomenta un modelo de producción eficiente y sostenible que pone en valor el producto de la tierra. Queremos que el consumidor final asocie nuestra marca con el compromiso con el territorio y la calidad de los productos de cercanía.
La evolución de los hábitos de consumo y la creciente preocupación por el origen y la calidad de los alimentos están transformando el mercado cárnico. ¿Qué tendencias están detectando actualmente en la demanda de carne de vacuno y cómo están influyendo en el desarrollo de nuevos productos o líneas de negocio?
Detectamos una tendencia clara hacia productos más saludables, transparentes y de origen local. Para satisfacerla, estamos desarrollando innovaciones como la reducción de alérgenos (eliminando soja y lactosa en nuestra gama de burguers) y el aumento del contenido cárnico para potenciar el aporte de proteínas. También avanzamos en la optimización de productos mediante la reducción del contenido de sal. Nuestro enfoque busca concienciar sobre la importancia de la carne en una dieta equilibrada, ofreciendo opciones que se adaptan a los nuevos hábitos de consumo sin perder la esencia de la calidad tradicional.
Mirando hacia el futuro, la industria se enfrenta a retos relacionadoscon la sostenibilidad, la innovación tecnológica y la eficiencia productiva. ¿Cuáles son las principales líneas estratégicas que Frimancha se ha marcado para los próximos años y qué papel aspira a desempeñar dentro del desarrollo del sector agroalimentario?
Nuestra visión a largo plazo se basa en la innovación, la sostenibilidad y la excelencia productiva. Las principales líneas estratégicas incluyen la consolidación de la integración con Montesano para generar sinergias que fortalezcan nuestra capacidad de distribución y mejoren la eficiencia operativa en Canarias. En los próximos años, nuestro enfoque estará en seguir invirtiendo en nuestras plantas para cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria y bienestar animal, manteniendo el firme objetivo de ser el referente en la industria cárnica de las islas a través de la modernización tecnológica y el respeto por el producto de Km 0.
