Canarias es un mercado con fuerte peso del turismo internacional y la hostelería. ¿Qué estrategias específicas está implementando Pernod Ricard para fortalecer la presencia de sus marcas?
Canarias es uno de los mercados más singulares de España por su fuerte dependencia del turismo internacional, que representa un pilar clave de su economía. Entre el 15 y 20% de los turistas internacionales que recibe España eligen Canarias, convirtiendo al archipiélago en un entorno estratégico para nuestro negocio.
En Pernod Ricard abordamos este contexto con una estrategia diferencial. Contamos con un portafolio de marcas globales, reconocidas en los principales países emisores de turismo, lo que nos permite conectar de forma natural con el consumidor internacional.
Nuestra aproximación parte de un profundo conocimiento del turista: analizamos nacionalidades, hábitos de consumo y momentos de disfrute para ofrecer un mix de producto relevante y rentable, acompañando al consumidor en su experiencia.
Desplegamos planes estratégicos 360º que abarcan todos los puntos de contacto: desde hoteles hasta retail, restaurantes, bares y ocio nocturno, garantizando una presencia coherente y de valor a lo largo de toda la experiencia del turista en las islas.
Marcas icónicas como Beefeater, Ballantine’s, Absolut, Seagram’s o Ruavieja tienen perfiles de consumidor diferentes. ¿Cómo se está adaptando la estrategia de portafolio en Canarias para responder a las nuevas tendencias?
En Pernod Ricard partimos de una premisa clara: el consumidor evoluciona constantemente y nuestra estrategia de portafolio debe anticiparse a esos cambios. Por eso ponemos al consumidor en el centro, analizando gustos, preferencias y ocasiones para adaptar nuestra oferta.
Una de las principales tendencias es la preocupación por el bienestar y el consumo responsable. Impulsamos la categoría low & no alcohol con marcas como Beefeater 0,0 y Seagram’s 0,0, así como opciones con menor graduación como Beefeater Light y Ballantine’s Light. También ofrecemos bebidas ‘ready to drink’ para disfrutar de un cóctel o copa sin prepararlo.
Además, vemos mayor demanda de experiencias sofisticadas y sabores diferenciales. Ruavieja innova con lanzamientos como tarta de limón y caramelo salado, alineados con estas preferencias.
Los momentos de consumo también evolucionan, con crecimiento del tardeo, sobremesa y festivales, especialmente en Canarias. Gracias a nuestro amplio portafolio, nos adaptamos a cada ocasión, ofreciendo propuestas en aperitivos, champán, licores y espirituosos premium, cubriendo toda la experiencia del consumidor.
En los últimos años hemos visto cambios en los hábitos de consumo, con mayor interés por experiencias premium y mixología. ¿Cómo está evolucionando la demanda en el canal horeca en Canarias y qué oportunidades detecta para la industria?
En Canarias, como en el resto de España, vemos una tendencia clara: bebemos menos, pero mejor.
El consumidor es cada vez más exigente, prioriza la calidad, la diferenciación y apuesta por propuestas premium.
La coctelería, consolidada en otros mercados, ha evolucionado rápidamente en Canarias gracias al turismo internacional, y hoy también el consumidor local la incorpora como una experiencia distinta de disfrutar de una copa.
Esto está transformando la hostelería: coctelerías, bares y restaurantes dan cada vez más protagonismo a sus cartas de cócteles, desde clásicos como el Mojito con Havana Club 3, hasta propuestas contemporáneas como el Paloma con Olmeca Altos o spritz con Petroni Aperitivo y Lillet Spritz.
Para la industria, esto representa una oportunidad para elevar el valor de la categoría a través de la experiencia, la formación del canal y la innovación, acompañando al consumidor local e internacional hacia un consumo más sofisticado.
El canal de hostelería es clave para la visibilidad de las marcas de espirituosos, ¿qué tipo de colaboración o programas está impulsando con bares, restaurantes y hoteles para crear valor conjunto?
En España, y especialmente en Canarias, la hostelería forma parte de nuestro estilo de vida. Somos un país de bares y de compartir, algo que también valora el turista. En Canarias, gracias a una temporada alta de 12 meses, bares, restaurantes y discotecas están llenos todo el año, convirtiendo al canal horeca en un pilar fundamental.
En Pernod Ricard entendemos al hostelero como un socio clave. Nuestro objetivo es acompañarle en el desarrollo de su negocio y construir valor conjunto a largo plazo.
Trabajamos de forma práctica y cercana: ofrecemos formación en producto y tendencias, ayudamos en la creación y gestión de cartas y colaboramos en dinamizar los locales para mejorar la experiencia del consumidor, adaptándonos a la realidad de cada establecimiento.
Creemos que el crecimiento de nuestras marcas solo es posible si contribuimos al éxito de nuestros clientes, estando cerca del hostelero en su día a día y aportando soluciones útiles que marquen la diferencia.
“En Canarias conectamos todo
el año con turistas y consumidores
locales adaptando nuestras marcas a
sus preferencias”
Por otro lado, ¿qué iniciativas está desarrollando Pernod Ricard en Canarias para reducir su impacto ambiental y promover un consumo responsable?
En Pernod Ricard trabajamos bajo una estrategia global de sostenibilidad y responsabilidad, asegurando que nuestro compromiso sea tangible del grano a la copa. Un compromiso con consumidores, clientes, pero también con nuestros empleados que ponemos en valor cada año a través de nuestro Responsib’All Day, un día en el que todos paramos por la sostenibilidad y la responsabilidad. Cada año durante este día, el equipo de Canarias elegimos una actividad con impacto social como la limpieza de playas de la zona o la colaboración con distintas ONGs locales. En materia ambiental, recientemente nos sumamos al proyecto ‘Comprometidos con Nuestros Bosques’ junto a Carrefour y FSC España, contribuyendo a la reforestación y protección de áreas degradadas por el cambio climático, como el Paisaje Protegido de las Cumbres en Gran Canaria. Además, contamos con una firme estrategia de consumo responsable, con la que luchamos contra el consumo excesivo de alcohol en nuestra sociedad, tanto colaborando con instituciones, como a través de acciones propias como nuestra campaña Drink More Water.
El mercado de espirituosos es altamente competitivo. ¿Cuáles son las principales ventajas competitivas de Pernod Ricard frente a otras compañías del sector en el mercado canario?
Pernod Ricard es líder en el mercado de espirituosos en España, con un portafolio de marcas de prestigio internacional que conectan con el consumidor en distintos momentos y ocasiones. Esta fortaleza nos permite innovar y adaptar nuestra oferta a las nuevas tendencias.
Nuestra estrategia se centra en categorías premium, aportando valor a través de la calidad, la diferenciación y la experiencia.
Además, uno de nuestros grandes diferenciales es nuestra cultura de compañía, “Créateurs de convivialité”, que busca crear momentos de conexión entre las personas. Esto, junto al talento de nuestros equipos, nos permite construir relaciones sólidas con clientes y consumidores.
En Canarias, destacamos por nuestra capacidad de adaptación local. Conocemos las particularidades del archipiélago y trabajamos con un enfoque cercano al mercado, posible gracias a nuestra estructura descentralizada que nos permite operar de forma eficiente y adaptada a cada realidad.
Para los próximos años, ¿cuál es su visión para el crecimiento de Pernod Ricard en Canarias?
Veo a Canarias consolidándose como uno de los grandes referentes turísticos a nivel mundial, con una propuesta cada vez más equilibrada entre turismo y vida local, que no solo atrae, sino que fideliza.
Para Pernod Ricard, el archipiélago es un mercado estratégico por su dinamismo y su capacidad de marcar tendencias de consumo ligadas al ocio y al turismo. Canarias es un entorno con actividad constante, diversidad de consumidores y exposición a tendencias internacionales, lo que lo hace especialmente atractivo para nuestras marcas.
De cara al futuro, nuestra ambición es seguir creciendo de forma sostenible, reforzando la presencia de nuestras marcas y acompañando la evolución del canal y del consumidor. Un futuro que, sin duda, estará muy ligado al crecimiento y la relevancia de nuestras marcas en las islas.
