César Arencibia: “Los 140 años de Arehucas son un testimonio de su capacidad para innovar respetando la tradición”

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Arehucas, la emblemática destilería de ron con sede en Arucas, Gran Canaria, se prepara para celebrar su 140 aniversario en 2024. A lo largo de más de un siglo, ha sabido combinar la tradición con la innovación, convirtiéndose en un referente en la producción de ron tanto a nivel local como internacional.

En el marco de su 140 aniversario, ¿cómo describiría Arehucas su evolución a lo largo de estos años y cuáles considera que han sido los pilares que han sustentado su éxito y permanencia en el mercado?

Sin duda, los 140 años de Arehucas son un testimonio de su capacidad para innovar respetando la tradición. Esta combinación única ha sido fundamental para su perviven- cia y éxito a lo largo del tiempo.

Además, el arraigo en Canarias y la conexión con la identidad insular han sido elementos clave desde sus inicios. Arehucas no solo es un icono de las islas, sino que también ha forjado una profunda conexión con los canarios, lo que forma parte esencial de su ADN.

Como bien comentas, la combinación de tradición e innovación es un aspecto fundamental en la marca Arehucas. ¿Podría compartir con nosotros algún ejemplo concreto de cómo han logrado mantener ese equilibrio en la producción de sus rones?

Sí. Si observas nuestro catálogo a lo largo del tiempo, verás una constante evolución marcada por la innovación. No todas las nuevas propuestas han tenido éxito, pues la innovación implica asumir riesgos. Sin embargo, la clave reside en perseverar y en basar estas innovaciones en nuestras raíces y tradiciones.

Siempre hemos buscado innovar sin perder de vista nuestras raíces. Un ejemplo claro de esto es la evolución de nuestras visitas a la destilería. Anteriormente, las visitas eran muy básicas y limitadas, organizadas principalmente por agentes externos. Hace siete años, decidimos aprovechar este potencial y creamos un centro de visitas mucho más completo y atractivo. Hoy en día, es uno de los puntos de interés más visitados de Gran Canaria, donde compartimos nuestra historia, nuestros procesos tradicionales y cómo hemos evolucionado a lo largo del tiempo.

Otro ejemplo de nuestra innovación es la colección ‘Single Cask’. Lanzada hace aproximadamente dos años, esta serie presenta rones de edición limitada, muy intensos y aromáticos, dirigidos a coleccionistas.

A diferencia de nuestros rones premium tradicionales, los ‘Single Cask’ no son mezclas, sino rones embotellados directamente de una sola barrica.

Cada edición es única, con solo cuatro barricas disponibles y una numeración individual tanto de la botella como de la barrica. Además, estos rones pasan por un proceso de afinamiento en una segunda barrica, lo que les confiere características organolépticas excepcionales.

Nuestros rones ‘Single Cask’ tienen una particularidad: envejecen en barricas que previamente contuvieron otras bebidas. Concretamente, los dos primeros han madurado en barricas de vinos de Jerez, primero con Pedro Ximénez y luego con Palo Cortado, cada uno con una añada diferente. Esta información, junto con el año de destilación, se refleja en nombres como »Arehucas Single Cask 2005 Palo Cortado Finish».

Inicialmente, estos rones fueron concebidos para el mercado sueco, donde existe un gran interés por productos intensos y aromáticos. Sin embargo, su éxito ha trascendido fronteras y se ha convertido en un referente también en Canarias, siendo apreciado especialmente en restaurantes gastronómicos, hoteles y tiendas especializadas.

En relación a las actividades especiales organizadas para conmemorar el aniversario, ¿qué nos puede comentar de los eventos puestos en marcha como Fiestoron y la apertura de la destilería al público?

Nuestra destilería está abierta al público de manera continua. Sin embargo, este año, con motivo de nuestro 140 aniversario, decidimos organizar eventos especiales durante el ‘Fiestorrón’, celebrado cada año alrededor del 9 de agosto.

Durante esta celebración, realizamos diversas actividades para conmemorar esta fecha tan señalada. Entre ellas, destaca un emotivo momento en el que el público interpretó la canción del cumpleaños feliz por la destilería. Además, proyectamos felicitaciones de diferentes puntos de las islas y organizamos una emisión especial de un programa de radio en nuestras nuevas instalaciones.

Para resaltar este aniversario tan especial, decoramos la destilería con elementos visuales alusivos a los 140 años de historia, especialmente desde la zafra de este año.

Asimismo, hemos enriquecido nuestra oferta cultural al invitar a tres artistas canarios a decorar barricas usadas. Estas obras, inspiradas en la historia de nuestra destilería, la zafra y la cultura canaria, se exhiben ahora en nuestro recorrido guiado.

Coincidiendo con este aniversario, hemos actualizado nuestro museo industrial, exponiendo piezas antiguas de maquinaria de fermentación y destilación junto a nuestra maquinaria actual. Esta muestra comparativa permite apreciar la evolución tecnológica y nuestro compromiso con la eficiencia energética.

Mirando hacia el futuro, ¿cuáles son los planes y objetivos que Arehucas se plantea para seguir creciendo y consolidando su posición en el mercado del ron, tanto a nivel nacional como internacional, en los próximos años?

Nuestro principal objetivo es enriquecer la cultura del ron en Canarias y consolidar nuestra posición de liderazgo en el mercado local. Si bien hemos experimentado un crecimiento significativo en el extranjero, especialmente en países como Holanda, Suecia y Alemania, nuestro mercado canario sigue siendo fundamental para nosotros. La sinergia entre el turismo en la isla y el consumo de nuestros rones en el extranjero ha sido clave para este crecimiento. Aunque trabajamos con distribuidores externos en estos mercados, hemos logrado un posicionamiento sólido.