Este año ha comenzado con un ritmo frenético y repleto de excelentes noticias. Desde la reciente edición de FITUR, Santa Cruz de Tenerife ha logrado un hito histórico al recibir un premio que, por primera vez, se otorga a un municipio canario. Me imagino la inmensa alegría que esto ha generado, aunque, como es evidente, el ritmo de trabajo no se detiene.
Efectivamente, estamos muy contentos. Como bien has señalado, Santa Cruz de Tenerife ha sido galardonada con el premio de la Secretaría de Estado de Turismo de España al Mejor Destino Turístico en Calidad. Este reconocimiento es especialmente significativo, ya que ningún otro municipio canario lo había recibido hasta ahora. Es la primera vez que se otorga este premio de calidad turística a un municipio de las islas.
En este sentido, Santa Cruz de Tenerife ha sido premiada como el mejor destino por su destacado trabajo en la mejora continua de la calidad turística. Por lo tanto, no es de extrañar nuestra satisfacción por este merecido premio.
¿Qué iniciativas y estrategias se han implementado para lograr este premio y otros reconocimientos, no solo en forma de galardones, sino también en el reconocimiento del público hacia la transformación turística y el dinamismo de Santa Cruz? ¿Qué elementos diferenciadores han propiciado estas excelentes noticias?
Hemos concluido el año 2024 con una cifra récord de turistas. Santa Cruz de Tenerife ha cerrado el año con tres millones y medio de visitantes. Nuestra estrategia se ha centrado en priorizar, proteger y promocionar nuestro destino, un destino que ofrece una propuesta diferenciada respecto a otros municipios. En Santa Cruz de Tenerife, no solo contamos con sol y playa, aunque también los tenemos. Nuestra oferta turística se complementa con cultura, ocio, patrimonio y gastronomía.
Estamos trabajando a través de una Mesa de Turismo, alineada con el Plan Estratégico de Turismo. En esta mesa, participan miembros con voz en el sector turístico, tanto de órganos municipales como supramunicipales, así como agentes relevantes como operadores turísticos y consignatarios de cruceros. En esta Mesa de Turismo, diseñamos las hojas de ruta para el desarrollo turístico de nuestro municipio.
Contamos con un Plan de Sostenibilidad Turística, publicado en 2023 y con vigencia hasta 2027. No obstante, trabajamos incansablemente por la calidad turística en cada eslabón de la cadena de valor, desde el comercio local hasta el personal de restaurantes y cafeterías, ya que ellos son los verdaderos embajadores de nuestro municipio, la primera sonrisa que reciben los turistas al desembarcar en nuestro puerto y recorrer nuestras calles. En este sentido, seguimos trabajando, apostando por un modelo multiproducto, no un mero producto, un turismo que abarque cultura, deportes, ocio y dinamismo, como bien señalas.
La gastronomía también tiene una presencia muy destacada en nuestra oferta turística, y no solo para los visitantes, sino también para los residentes de Santa Cruz y del resto de la isla. Santa Cruz se ha consolidado como un foco neurálgico de la buena gastronomía, prueba de ello es la continua apertura de nuevos restaurantes. En este sentido, las noticias son muy positivas, ya que se ha logrado traer la gala Repsol a la ciudad. Este hecho da buena cuenta de que se están haciendo las cosas bien y que la gastronomía es una pieza fundamental en el desarrollo de Santa Cruz.
En efecto, una de las tareas prioritarias del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, liderada por la Sociedad de Desarrollo, ha sido impulsar la gastronomía local. No obstante, no se trata únicamente de promover la gastronomía chicharrera, sino de hacerlo poniendo en valor el producto de kilómetro cero, ese producto que nos diferencia de otros territorios, incluso insulares o nacionales. Un ejemplo de ello es la Reserva de la Biosfera de Anaga.
En este sentido, hemos apostado por los quesos, las mieles y otros sellos de identidad de ese kilómetro cero que forman parte esencial de nuestra vida cotidiana y de nuestra gastronomía. Pero también hemos puesto en valor el talento de nuestros chefs, que cuentan con numerosas distinciones gastronómicas, incluyendo soles y distinciones Michelin.
Para ello, hemos creado «Degusta Santa Cruz», una iniciativa gastronómica que busca aglutinar toda la oferta gastronómica de nuestro municipio, dando a conocer los restaurantes, la tipología de comida que ofrecen y los chefs que elaboran sus platos. A través de esta iniciativa, promocionamos el kilómetro cero, a los chefs y la riqueza de nuestros platos.
Esto nos ha permitido participar en numerosas ferias, algo que no había sucedido hasta ahora. La presencia en estas ferias ha propiciado que hayamos logrado traer la gala de los Premios Repsol, que se celebrará el próximo 17 de marzo en nuestro emblemático Teatro Guimerá. De esta forma, los fogones de nuestros cocineros y la gastronomía de Santa Cruz serán el centro de atención, atrayendo todas las miradas hacia nuestro municipio y nuestras calles.
Además, recientemente han visitado Madrid Fusión, donde Santa Cruz también ha tenido un papel destacado. ¿Podría ofrecernos un balance de esta feria en concreto?
La valoración no podría ser más positiva. No solo hemos dado a conocer el talento de nuestros chefs, sino que incluso algunos restaurantes de Santa Cruz de Tenerife han recibido nominaciones a Cocina de Revelación. Esto ha sido posible gracias a la iniciativa «Degusta Santa Cruz», impulsada por el Ayuntamiento y con el respaldo del Cabildo de Tenerife, que nos ha permitido promocionar la gastronomía de nuestra tierra.
Además, en San Sebastian Gastronomika hemos llevado a cabo una acción singular: un menú degustación a 38.000 pies de altura en un vuelo nacional. Este menú también ponía el acento en los productos de kilómetro cero y en la gastronomía local.
Por lo tanto, no tenemos ninguna duda de que Santa Cruz puede convertirse en un destino turístico de referencia, y la calidad gastronómica, las distinciones obtenidas y la apuesta por hacer las cosas de manera diferente son elementos clave en este proceso.
Me gustaría saber si a lo largo del año continuaremos disfrutando de medidas de dinamización gastronómica, tal como se ha venido haciendo desde su llegada a este Ayuntamiento. Han sido numerosas las iniciativas emprendidas y parece que cada fin de semana hay alguna actividad relacionada con la gastronomía. ¿Podría confirmarnos si esta tendencia continuará?
Sí, y me complace que me realices esta pregunta, ya que la creación de la Mesa de Turismo nos ha brindado la oportunidad de diseñar rutas gastronómicas que abarcan desde la huerta hasta el mar y la montaña.
Considero que esta es la línea a seguir: la colaboración público-privada. Desde la administración pública, no podemos dar la espalda a aquellos que realmente lo necesitan, a esos empresarios que levantan la persiana cada día y cumplen con sus obligaciones fiscales. En este sentido, seguiremos trabajando para impulsar la gastronomía local y consolidar a Santa Cruz como un destino gastronómico de referencia.
La dinamización turística y la actividad en Santa Cruz buscan impulsar el comercio local, lo cual se evidencia en los datos positivos del sector y en la creación de un Plan Director. Este plan, impulsado por el Ayuntamiento y la Sociedad de Desarrollo, busca convertir al comercio en un pilar fundamental de la ciudad, beneficiando a los comerciantes y dinamizando la economía local. Se busca fortalecer la competitividad, la innovación y la colaboración entre comerciantes para crear un ecosistema comercial próspero y una experiencia de compra atractiva, ¿no es así?
Sin lugar a dudas, la Sociedad de Desarrollo es un instrumento fundamental del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, y como tal, desempeña funciones dinamizadoras en áreas tan diversas como el turismo, el comercio, el empleo, la formación y el emprendimiento.
Una de las acciones prioritarias que hemos llevado a cabo ha sido la elaboración del Plan Director de Comercio. A pesar de los 530 años de historia del municipio, nunca se había contado con un plan de estas características. Para su elaboración, se escuchó a los agentes comerciales a través de mesas de trabajo, lo que permitió crear un documento consensuado y adaptado a las necesidades del sector.
Fruto de este plan, se creó la primera Mesa de Comercio, un espacio donde tienen voz todos los agentes de las catorce áreas comerciales distintas y diferenciadas de Santa Cruz de Tenerife. En esta mesa están representadas todas las áreas comerciales, así como representantes sectoriales como la Zona Centro, FAUCA, la CEOE y la Cámara de Comercio.
Dentro de esta Mesa de Comercio, se elaboraron acciones pioneras como «Hola Domingo» y «Disfruta de los Distritos». «Ponte de Domingo» buscaba dinamizar los domingos en Santa Cruz, y para ello se implementó por primera vez un bono consumo dominical.
“Se creó la primera Mesa de Comercio, un espacio donde tienen voz todos los agentes de las catorce áreas comerciales”
La herramienta de bono consumo ha sido tan bien diseñada que este año nos ha permitido crear un bono consumo específico para una calle en obras, concretamente la calle de la Rosa. Somos el primer municipio en España en implementar una medida así, ya que los comerciantes de esta calle necesitaban ayuda debido a las obras de transformación que se están llevando a cabo.
Además de los bonos consumo, hemos realizado campañas de promoción para dinamizar el comercio local. Los bonos consumo de los domingos se agotaban a los pocos minutos de su publicación, lo que demuestra su éxito y la inyección económica que suponían tanto para los consumidores como para los comerciantes.
Por otro lado, con «Disfruta de los Distritos» hemos querido dinamizar todas las áreas comerciales de Santa Cruz, no solo la zona centro. Para ello, hemos trabajado con los coordinadores y las mesas de los distritos para diseñar acciones de dinamización específicas para cada uno de ellos. De esta manera, se han celebrado eventos como el Día del Comercio en Ofra, el Mercadillo de las Tradiciones en San Andrés, una feria gastronómica de tapas y vino en La Salud-La Salle, y el Plenilunio en el centro, que este año nos regaló un espectáculo de drones.
También hemos puesto en marcha iniciativas tan exitosas como el «Bocadillazo», que ha tenido una gran acogida. Siempre estamos atentos a las sugerencias y necesidades de los restaurantes y cafeterías.
Todas estas acciones han tenido una acogida muy positiva y, sin lugar a dudas, tenemos que repetirlas en este año 2025.
Por ende, ¿se mantendrá una línea de trabajo similar en 2025, continuando con las acciones exitosas y explorando nuevas iniciativas para dinamizar Santa Cruz?
Sí, por supuesto. Dentro del plan turístico, tenemos el plan estratégico de turismo que debemos seguir apoyando y dinamizando aún más nuestro destino. Hemos apostado
por el destino MICE, un destino de ferias y congresos que promociona nuestra ciudad y que también tiene un poder de atracción para todos esos turistas que viajan alrededor del planeta y buscan esas ferias y congresos.
Como mencionaba la semana pasada, el resultado de la feria Fitur, proporcionó a la Comunidad Autónoma de Madrid en torno a 400 millones de euros. Evidentemente, eso es un factor que favorece la restauración, el comercio, la movilidad y la planta alojativa.
Pero también, dentro del Plan Director de Comercio, tenemos que seguir desarrollando todas las acciones que nos quedan pendientes y que nos quedan por mejorar. Y dentro del empleo, que es una acción que tenemos que desarrollar y que aún no está en nuestra hoja de ruta, está la creación del Plan Estratégico de Empleo. De esta manera, nos aseguramos de que cada una de las acciones que desarrolla la Sociedad de Desarrollo estén alineadas con un plan y con una hoja de ruta, para no estar inventando laboratorios de ideas, sino tener realmente una hoja que sea el consenso del trabajo y de la negociación colectiva.
En Santa Cruz de Tenerife se han registrado cifras récord de empleo, con la menor tasa de desempleo en la historia. A pesar de que la estabilidad económica ha generado buenos resultados en la mayoría de los municipios, los datos de Santa Cruz de Tenerife destacan por ser excepcionales. ¿Cuáles han sido las estrategias implementadas para alcanzar estos resultados y cómo se planea mantenerlos a largo plazo, e incluso seguir mejorándolos?
Santa Cruz de Tenerife inició el año 2025 con una cifra de desempleo de 17.382 personas, según datos publicados el lunes de esta semana. Si bien esta cifra aún representa un número considerable de personas desempleadas, se encuentra en un mínimo histórico en la última década.
Cuando asumimos la corporación municipal, el desempleo rozaba las 19.000 personas. Aunque queda mucho trabajo por hacer, es cierto que la cifra de desempleo actual es mejor que la de la última década.
Esto se alinea con el hecho de que estamos liderando el emprendimiento y sectores importantes como el audiovisual. Santa Cruz de Tenerife sigue siendo el motor económico de la isla, donde se celebra en torno a dos de cada tres contratos.
Evidentemente, el sector turístico es el gran paraguas del sector servicios y la contratación. Sin embargo, hay un sector que está creciendo al alza: el audiovisual. Santa Cruz se está convirtiendo en un gran plató de cine.
El último año terminamos con alrededor de 95 producciones, desde spots publicitarios hasta series y películas. Si conseguimos alinear ese polo de atracción con cuestiones tributarias para grandes productoras, tanto locales como nacionales, que piensen en Santa Cruz de Tenerife para realizar sus rodajes, y lo alineamos con un punto de vista estratégico que fomente el empleo, el emprendimiento y la formación, tenemos un gran potencial.
Aquí tenemos estudios gráficos como los que hicieron la serie de dibujos Ladybug. Actualmente, creo que hay una serie que están grabando de Messi. Es algo en lo que Santa Cruz y Canarias están siendo pioneras. Sin lugar a dudas, el municipio y la Sociedad de Desarrollo tienen que ir alineados con ese sector que está creciendo en los últimos meses y años.
Carmen, son numerosos los objetivos para este dos mil veinticinco. Sin embargo, siempre me gusta concluir las entrevistas enfocando los principales, al margen de toda esta contienda de medidas y acciones, porque la Sociedad de Desarrollo abarca muchos ámbitos. ¿Cuáles son tus principales objetivos para este dos mil veinticinco?
Desde el punto de vista turístico, nos proponemos digitalizar las oficinas de información turística. Nuestro objetivo para 2025 es intentar abrir una nueva oficina, en lo que ya estamos trabajando, y esperamos poner en funcionamiento nuevamente el bus turístico. Este servicio, que se interrumpió durante la pandemia, se relanzará en 2025 de una forma más ambiciosa, extendiendo su recorrido a otras zonas del municipio que no se incluían anteriormente. La idea es que los turistas se desplacen también a la zona alta de Santa Cruz para dinamizar las otras áreas comerciales. Pretendemos que este bus turístico tenga más paradas para que los visitantes puedan recorrer toda la ciudad.
Desde el punto de vista comercial, debemos seguir trabajando en la apertura dominical. Sin lugar a dudas, hay que potenciar los distritos y favorecer la creación de la mesa gastronómica para fomentar la restauración y la gastronomía. Esta es una apuesta segura de la Sociedad de Desarrollo que no podemos abandonar, dadas todas las acciones que ya hemos realizado.
“En 2025 pretendemos implementar el plan estratégico de empleo”
Desde el punto de vista del empleo, en 2025 pretendemos implementar el Plan Estratégico de Empleo. Este plan, fruto del consenso, analizará nuestras necesidades y debilidades para poder trabajar en las próximas dinámicas del empleo en Santa Cruz.
Las cifras dan testimonio de un trabajo espectacular, de continuidad, sin descanso y sin bajar el ritmo. Enhorabuena por toda esa actividad y dinamismo que tiene Santa Cruz en las áreas que te corresponden. Ojalá que esos objetivos se cumplan y que en la próxima entrevista podamos dar testimonio de estos objetivos cumplidos y de los que estén por venir.
Muchísimas gracias a ustedes. Recuerdo que en la primera entrevista, cuando estaba aterrizando como consejera, ustedes, el grupo de comunicación Tribuna de Canarias, nos abrieron las puertas. Hablábamos de la posibilidad de celebrar grandes conciertos, y se celebraron. Hablábamos de artistas internacionales, y llenamos la Autoridad Portuaria con miles y miles de espectadores. Así que creo que Tribuna de Canarias nos trae buenas noticias, y ojalá podamos sentarnos próximamente y contar los éxitos para Santa Cruz, porque será siempre el éxito de los chicharreros.
