Ante una temporada estival en la que se prevé la llegada de 43 millones de turistas internacionales a España[1], los hosteleros afrontan uno de los meses de mayor actividad turística del año con un notable avance en la adopción de herramientas digitales. De acuerdo con los datos de Makro, el número de hosteleros canarios que ha incorporado alguna solución digital a su negocio crece un 65% respecto al pasado año[2].
La compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería ha registrado casi 800 nuevas altas en sus soluciones digitales DISH en Canarias en el ejercicio fiscal 2024/2025, frente a las en torno a 500 del ejercicio anterior. Esta evolución confirma la creciente implementación de herramientas digitales por parte de los hosteleros canarios, en un contexto en el que ganar eficiencia, optimizar recursos y liberar tiempo resulta cada vez más determinante para la operativa diaria.
Yury Shevchenko, director de Ventas y Operaciones de Makro, señala: “La digitalización se ha convertido en una palanca imprescindible para hacer más fácil el día a día de los hosteleros. En momentos de máxima demanda, contar con herramientas que ayuden a organizar mejor el negocio, ganar eficiencia y dedicar más tiempo a lo realmente importante, marca la diferencia en la operativa diaria de bares y restaurantes”.
DISH Reservation impulsa la digitalización de la hostelería canaria
Entre las herramientas digitales de Makro que más crecen en Canarias destaca DISH Reservation, que registra un incremento del 92%. La solución permite gestionar mesas y reservas todos los días y a cualquier hora, sin comisiones por reserva, una funcionalidad especialmente relevante para los establecimientos que afrontan una alta afluencia de clientes durante la temporada alta turística. Además, automatiza mensajes de confirmación, recordatorio y agradecimiento, liberando al equipo de tareas repetitivas y ayudando a planificar mejor el servicio.
Por su parte, DISH Starter, la solución digital para facilitar la presencia online de los negocios hosteleros, crece un 30% entre los hosteleros de la comunidad canaria.
Además de las soluciones DISH, en el último ejercicio fiscal, las ventas de Makro a través de sus canales digitales (web y app – iOS y Android) en Canarias crecieron un 40% respecto al ejercicio anterior.
Este dato confirma que la digitalización ocupa un lugar cada vez más central en la forma en que los hosteleros canarios se aprovisionan, reforzando un modelo multicanal que permite elegir la opción que mejor se adapta a las necesidades del negocio en cada momento.
La digitalización, una respuesta clave ante los picos de demanda del verano
Makro busca ofrecer a los hosteleros soluciones que les permitan trabajar de forma más eficiente, especialmente en periodos de gran actividad como el verano, e impulsar su rentabilidad.
En este sentido, las herramientas digitales ayudan a incrementar la visibilidad, gestionar mejor el tiempo, organizar reservas y pedidos con mayor precisión y reducir tareas administrativas para que los profesionales puedan optimizar su servicio diario y dedicar más tiempo a ofrecer una mejor experiencia a sus clientes.
De acuerdo con las previsiones del Ministerio de Industria y Turismo, el volumen de visitantes internacionales que recibirá España entre junio y septiembre registrará un incremento del 6% respecto a 2025. En este marco estival de máxima afluencia, Makro reafirma su compromiso con la transformación digital de la hostelería como una vía para impulsar el crecimiento, la competitividad y la sostenibilidad económica de los negocios.
SOBRE MAKRO
Makro, filial española del grupo alemán METRO, es la empresa de distribución del sector de la hostelería en España. Cuenta con más de 900.000 clientes y con 37 centros distribuidos en 15 Comunidades Autónomas. Makro ofrece al hostelero una experiencia de compra multicanal con más de 31.000 productos, soluciones y servicios adaptados a sus necesidades, apostando por el producto local y por el producto fresco de calidad. En el año fiscal 2024/2025, Makro obtuvo unas ventas consolidadas de 1.875 millones de euros. Más información en www.makro.es.
SOBRE METRO
METRO es un mayorista internacional de alimentos líder, especializado en atender las necesidades de hoteles, restaurantes y empresas de cáterin (HORECA), así como de comercios independientes (Traders). En todo el mundo, METRO cuenta con aproximadamente 15 millones de clientes que se benefician de la combinación multicanal única de la empresa mayorista: los clientes pueden adquirir sus productos tanto en una las grandes tiendas de su zona como mediante entrega a domicilio (Servicio de Distribución a Hostelería), todo ello apoyado y conectado digitalmente. Paralelamente, METRO MARKETS se está desarrollando como un marketplace online internacional para las necesidades de clientes profesionales, que ha ido creciendo y expandiéndose continuamente desde 2019. Actuar de manera sostenible es uno de los principios corporativos de METRO, lo que ha hecho que la compañía figure en varios índices y rankings de sostenibilidad como MSCI, Sustainalytics y CDP. METRO opera en más de 30 países y emplea a más de 84.000 personas en todo el mundo. En el ejercicio 2024/2025, METRO generó ventas por valor de 32.400 millones de euros. Más información en: www.metroag.de o MPULSE.de, la revista online de METRO.
[1] Dato publicado en julio de 2026 por el Ministerio de Industria y Turismo en el marco de la proyección estadística elaborada por Turespaña.
[2] Datos relativos al periodo octubre 2024- septiembre 2025 en comparación con el mismo periodo del año anterior.
